आकाई बेरी पल्स प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी और मशीनरी / आकाई बेरी पल्स विनिर्माण संयंत्र

• फसल:

  • एसाई के पेड़ से काटने के बाद एसाई बेरी को ड्रम वाशर द्वारा वर्गीकृत किया जाता है।

• सफाई:

  • बुलबुला द्वारा जामुन धोने के लिए और साफ हो जाओ, बड़ी क्षमता दो बार धोया जा सकता है

• प्रीकुकिंग:

  • जामुन को पानी में भिगोकर पपड़ी को नरम किया जाता है।
  • पल्पू प्राप्त करने के लिए, बेरी को पहले भाप से नरम करना चाहिए। पेंच या चेन प्रकार दोनों ठीक हैं

• स्टोन हटानेवाला और पल्प फिनिशर:

  • फिर नरम किए हुए जामुन को दाबकर बीज से मांस को अलग किया जाता है।
  • पत्थर हटाने के बाद, बेहतर प्रक्रिया और स्पष्ट प्यूरी प्राप्त करने के लिए पल्प फिनिशर द्वारा

• पाश्चराइजेशन:

  • निकाले गए पल्प को एक निर्धारित अवधि के लिए एक विशिष्ट तापमान पर गर्म किया जाता है ताकि पोषक तत्वों की मात्रा को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित किए बिना हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मार दिया जा सके।

•  समरूपता (वैकल्पिक)

• • पाश्चराइज्ड दाल को एक समान बनावट सुनिश्चित करने और भंडारण के दौरान पृथक्करण को रोकने के लिए समरूप किया जाता है
     

• पैकेजिंग और फ्रीज स्टोरेज

• • प्रक्रिया: पैक किए हुए दाल को जल्दी से जमे रखा जाता है ताकि इसकी ताजगी, पोषक तत्व और स्वाद बरकरार रहे।
    फिर पाश्चरकृत दाल को कंटेनरों में पैक किया जाता है, जैसे 10 लीटर बैग बॉक्स में, पीईटी बोतल।
  • ब्लास्ट फ्रीजर या IQF (व्यक्तिगत त्वरित फ्रीजिंग) प्रणाली।

​2.विनिर्देश