UHT दूध दही प्रसंस्करण लाइन 2T/D - 500T/D

पूरा दूध प्रसंस्करण उपकरण, शुद्ध दूध प्रसंस्करण की सामान्य प्रक्रिया पहले दूध स्रोत का चयन करना हैकच्चे दूध का निरीक्षण-स्वच्छ दूध-कूलिंग स्टोरेज-पाश्चराइजेशन-कूलिंग स्टोरेज-इनग्रेडिएंट्स-होमोजेनाइजेशन-अल्ट्रा-हाई टेम्परेचर नसबंदी-एसेप्टिक फिलिंग-बॉक्सिंग-हीट प्रिजर्वेशन टेस्ट-डिलीवरी।पूरा दूध उत्पादन लाइन, पूरा दूध उत्पादन लाइन प्रसंस्करण उपकरण जिसमें अनलोडिंग टैंक, फिल्टर, होमोजेनाइज़र, चार-चरण प्लेट स्टरलाइज़र, आइस वॉटर यूनिट, सीआईपी सफाई, बोतल भरना, कप भरना, कैपिंग, कोडिंग शामिल हैं, के अनुसार अलग-अलग उपकरण चुनें जरूरत है।वर्तमान में दो नसबंदी विधियाँ हैं: टैंक प्रकार और प्लेट प्रकार।

उत्पादन लाइन कई प्रकार के पाश्चुरीकृत दुग्ध उत्पादों का उत्पादन करती है, जैसे कि संपूर्ण दूध, स्किम्ड दूध और विभिन्न वसा सामग्री के मानकीकृत दूध।पहले दूध को पहले से गरम किया जाता है और इन लाइन दूध वसा मानकीकरण प्रणाली द्वारा मानकीकृत किया जाता है।मानकीकरण का उद्देश्य दूध को परिभाषित, गारंटीकृत वसा सामग्री देना है।कम वसा वाले दूध के लिए सामान्य मूल्य 1.5% और नियमित ग्रेड दूध के लिए 3% है, वसा की मात्रा 0.1 और 0.5% स्किमिल्क है।

दूध का प्रीट्रीटमेंट समान होता है, भले ही दही जमाया जाए या हिलाया जाए।इसमें वसा और शुष्क पदार्थ की सामग्री का मानकीकरण, ताप उपचार और समरूपीकरण शामिल है।यह माना जाता है कि लाइन में प्रवेश करने से पहले दूध को आवश्यक वसा सामग्री के लिए मानकीकृत किया गया है और शुष्क पदार्थ सामग्री का मानकीकरण प्रक्रिया लाइन में बाष्पीकरणकर्ता में होता है।यदि सूखे पदार्थ की मात्रा को दूध पाउडर के अतिरिक्त समायोजित किया जाता है, तो उपयोग किए जाने वाले उपकरण "पुनः संयोजित दूध" के तहत वर्णित उपकरण के समान होते हैं।किसी भी योजक, जैसे कि स्टेबलाइजर्स, विटामिन, आदि को गर्मी उपचार से पहले दूध में मिलाया जा सकता है।जब दही के दूध का पूर्व उपचार किया जाता है और टीकाकरण तापमान तक ठंडा किया जाता है, तो आगे के उपचार की प्रक्रिया इस बात पर निर्भर करती है कि दही जमाना, हिलाना, पीना, जमना या सांद्रित दही का उत्पादन करना है या नहीं।